bgHead
shutterstock_516959743
shutterstock_673268629
white-02.png

โครงการดีๆที่ อพท จัดให้

แครนเบอร์รี่แจม

การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารในวัฒนธรรมพื้นถิ่น

Gastronomic Craft Tourism

     Designated Areas for Sustainable Tourism Administration (Public Organization) or DASTA recognizes the importance of Gastronomic Tourism which connects the identity, culture and traditions of locality. Therefore, the idea to promote and develop the craft and food products are created for the product manufacturers in DASTA designated areas in order to give Gastronomic Tourism experience to the visitors. This will drive growth in service sector and also support the manufacturing sector, which will help to create the income distribution to local people.

     Nowadays, to design products and packagings to meet market requirements are the main challenge for new entrepreneurs in various DASTA designated areas which also limit the ability of adding the value to those products and sell them at a low price. DASTA notices the necessity of giving support, in terms of product development and packaging, by providing knowledge and information related to food product development in order to create charm, add value and increase the the capability to develop food products for product manufacturers in the communities of DASTA designated areas.

© 2020 องค์การบริหารการพัฒนาพื้นที่พิเศษเพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน (องค์การมหาชน)

     องค์การบริหารการพัฒนาพื้นที่พิเศษเพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน (องค์การมหาชน) หรือ อพท. เล็งเห็นความสำคัญของการท่องเที่ยวเชิงอาหาร ที่เชื่อมโยงอัตลักษณ์ วัฒนธรรม ประเพณีของแต่ละท้องถิ่นไว้ จึงมีแนวคิดที่จะส่งเสริมและพัฒนาสินค้าประเภทอาหารและงานหัตถกรรมที่มีความเกี่ยวข้อง ให้กับผู้ผลิตในชุมชนพื้นที่พิเศษของ อพท. เพื่อเปิดประสบการณ์ท่องเที่ยวอย่างลึกซึ้งให้กับนักท่องเที่ยว ทำให้ภาคบริการเติบโตและเป็นการสนับสนุนภาคการผลิตอย่างยั่งยืนซึ่งจะส่งผลให้เกิดการกระจายรายได้จากการท่องเที่ยวสู่ประชาชนในท้องถิ่นได้โดยตรง

     ปัจจุบันการออกแบบสินค้าและบรรจุภัณฑ์ให้ตรงตามความต้องการของตลาด ยังเป็นความท้าทายของผู้ประกอบการรุ่นใหม่ในพื้นที่พิเศษต่างๆ ของ อพท. ทำให้ไม่สามารถเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าเหล่านั้นและจำหน่ายได้ในราคาไม่สูงนัก อพท. จึงเล็งเห็นความจำเป็นในการให้การสนับสนุน ในด้านการออกแบบพัฒนาสินค้าควบคู่ไปกับการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ โดยให้ความรู้และให้บริการปรึกษาแนะนำที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาสินค้าประเภทอาหาร เพื่อสร้างเสน่ห์ เพิ่มมูลค่า และเพิ่มขีดความสามารถในการพัฒนาให้กับสินค้าประเภทอาหารแก่ผู้ผลิตในชุมชนพื้นที่พิเศษต่างๆ ของ อพท.

ฤดูร้อนหญิง